Go Back
Fideuà su jūros gėrybėmis ir trumpais makaronais

Fideuà su jūros gėrybėmis

Namams pritaikyta Fideuà versija su trumpais makaronais, sofrito, karštu sultiniu ir konservuotomis jūros gėrybėmis, kurios dedamos pabaigoje, kad tik sušiltų.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porcijos
Ingredients Method

Ingredients
  

Martinkus Food produktai
  • 2 valg. š. ypač tyras alyvuogių aliejus ORGANIC
  • 1 indelis Moliuskai Almejas
  • 1 indelis Šukutės Vieiros padaže
  • 1 indelis Melvos filė alyvuogių aliejuje
Kiti ingredientai
  • 300 g fideuà makaronai arba trumpi ploni makaronai
  • 700 ml žuvies arba daržovių sultinys
  • 1 vnt. svogūnas
  • 2 skiltelės česnakas
  • 2 vnt. pomidorai arba 200 g smulkintų pomidorų
  • 1 arb. š. rūkyta paprika arba žiupsnis šafrano
  • 1 vnt. citrina

Method
 

Gaminimas
  1. Plačioje keptuvėje arba žemoje keptuvėje įkaitinkite dalį alyvuogių aliejaus. Suberkite trumpus makaronus ir maišydami 2-3 minutes lengvai paskrudinkite, kol jie taps vos auksiniai. Išimkite į lėkštę.
  2. Į tą pačią keptuvę įpilkite likusio aliejaus, sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Įmaišykite česnaką, pomidorus ir rūkytą papriką arba šafraną; kepkite, kol pagrindas sutirštės.
  3. Grąžinkite apkepintus makaronus į keptuvę ir gerai išmaišykite su sofrito pagrindu, kad makaronai pasidengtų skoniu.
  4. Supilkite karštą sultinį. Virkite ant vidutinės kaitros 8-10 minučių beveik nemaišydami, kol makaronai sugers didžiąją dalį skysčio ir taps al dente.
  5. Pabaigoje ant viršaus sudėkite nusunktus moliuskus, šukutes ir melvos filė. Uždenkite 2 minutėms, kad jūros gėrybės sušiltų, bet nepervirtų. Patiekite su citrina ir papildomu alyvuogių aliejumi.