Aštuonkojai Galicijos marinate 220 g.

Aštuonkojai Galisijos marinate – kulinarinis malonumas, kilęs iš Ispanijos Galisijos regiono. Galicija garsėja turtinga jūros gėrybių virtuve, o aštuonkojai yra vienas populiariausių tradicinių patiekalų ingredientų. Aštuonkojis pirmiausia verdamas, kol suminkštėja, o tada marinuojamas alyvuogių aliejaus, paprikos, česnako ir acto mišinyje. Šis marinatas ne tik pagerina aštuonkojo skonį, bet ir padeda jį išsaugoti. Gaunamas sultingas, aromatingas ir jūros gėrybių mėgėjams puikiai tinkantis patiekalas.

Ruošiant aštuonkojį Galisijos marinate reikia skirti daug dėmesio detalėms, kad aštuonkojis būtų iškeptas tobulai. Prieš verdant aštuonkojis turi būti suminkštintas, o tai paprastai daroma jį prieš verdant užšaldant. Kai aštuonkojis atšildomas, jis verdamas dideliame puode verdančio vandens, kol suminkštėja. Virimo trukmė gali skirtis priklausomai nuo aštuonkojo dydžio, tačiau paprastai tai trunka apie 1-2 valandas. Svarbu aštuonkojo nepervirti, nes jis gali tapti kietas ir guminis.

Išvirtą aštuonkojį galima marinuoti Galisijos marinate. Marinatas gaminamas maišant alyvuogių aliejų, papriką, česnaką, actą ir druską. Aštuonkojis dedamas į negilų indą ir užpilamas marinatu, kad būtų visiškai panardintas. Tada jis paliekamas marinuotis šaldytuve mažiausiai 2 valandoms, o geriausiai – per naktį. Taip į aštuonkojį įsiskverbia aromatai ir jis įgauna gardų skonį.

Aštuonkojai Galisijos marinate gali būti patiekiami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas. Jis puikiai dera su traškia duona ir taure baltojo vyno, todėl galėsite mėgautis visais šio tradicinio ispaniško patiekalo skoniais. Minkšti ir aromatingi aštuonkojai kartu su pikantišku ir aromatingu marinatu sukuria sotų ir įsimintiną patiekalą.

Apibendrinant galima teigti, kad aštuonkojai Galisijos marinate yra skanus jūros gėrybių patiekalas, atskleidžiantis Ispanijos Galisijos kulinarines tradicijas. Minkšti aštuonkojai ir aromatingas marinatas sukuria sultingą ir aromatingą patiekalą. Nesvarbu, ar patiekiamas kaip užkandis, ar kaip pagrindinis patiekalas, šis patiekalas savo unikaliu skoniu tikrai sužavės jūros gėrybių mėgėjus. Tad kai kitą kartą užsinorėsite jūros gėrybių, kodėl nepabandžius paruošti aštuonkojų Galisijos marinate?

Mes rekomenduojame: Aštuonkojai Galicijos marinate 220 g.

Sudedamosios dalys: Aštuonkojai (dosidicus gigas), saulėgrąžų aliejus, saldžioji paprica, druska.

Vidutinė maistinė vertė 100g:
Energinė vertė: 807,4 kJ / 193,6 kcal
Riebalai: 12,2 g
Iš kurių sočiųjų: 1,4
Angliavandeniai: 0,6 g
Iš kurių cukrūs: 0,57 g
Baltymai: 20,3 g
Druska: 1,62 g